蕎麦春秋.com - 撮影日時 : 2018-09-21

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撮影日時 : 2018-09-21 Total 1

蕎陶庵

運営担当

2018-09-21 13:27:07

山形では異色の江戸流にこだわるそば屋

同店ではメニューに肉そばも板そばもなく、江戸流を貫く。濃口醤油を使ったつゆは辛口。ソバは北海道産の丸抜きを使用し、専用の石臼で粉を挽く。「鴨せいろ」（1,200円）は、そば本来の味と香りを楽しめる。

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